12 Langkah HACCP Untuk Menjamin Mutu Dan Keamanan .
12 langkah HACCP terbagi menjadi dua tahap yaitu 5 tahap awal dan 7 tahap prinsip HACCP yang menjadi kesatuan sistem tidak terpisahkan. Dengan melakukan ke12 langkah tersebut maka mutu dan keamanan pangan bisa dijamin oleh produsen. Berikut ini penjelasan setiap langkah dalam tahapantahapan tersebut: 1. Pembentukan Tim HACCP.